來源：隨州市企業(yè)管理咨詢培訓(xùn)中心  更新時(shí)間：2025-01-19 15:44:45

---

每個(gè)月的銷售額是8-10萬，夏天鞋顯魅于是每個(gè)月要虧25萬。

里面的裝修和陳設(shè)極盡奢華：搭配一只水晶杯上萬、搭配一把椅子18萬，一盞水晶吊燈40多萬，甚至連衛(wèi)生間的水龍頭都是純銀打造的天鵝造型!要知道，當(dāng)時(shí)俏江南一年的純利潤也只有1億元左右!事實(shí)證明張?zhí)m又賭對了，“奢華”背后，俏江南聲名鵲起，接連為2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)提供餐飲服務(wù)。”即便辛苦，高跟但張?zhí)m一天賺的錢能抵在國內(nèi)一個(gè)月的工資，高跟只是心高氣傲的張?zhí)m并不甘心在異國他鄉(xiāng)靠做苦力賺錢，她給自己定下了目標(biāo)：掙夠了2萬美元，就回國做生意。

而和俏江南一樣走高端路線的小南國，出街卻機(jī)智地開了個(gè)小號(hào)，叫做南小館，專走平民路線，在香港創(chuàng)下了高達(dá)5次的日均翻臺(tái)率。之后，候更張?zhí)m又相繼在廣安門開了一家“阿蘭烤鴨大酒店”，在亞運(yùn)村開了一家“百鳥園花園魚翅海鮮大酒樓”，生意蒸蒸日上。早在1997年，夏天鞋顯魅當(dāng)時(shí)張?zhí)m的三家酒樓每日的營業(yè)額就達(dá)到了150多萬元，夏天鞋顯魅她就陷入了極大的矛盾之中：“是繼續(xù)賺錢還是做一個(gè)品牌出來?”一番思索之后，張?zhí)m還是把三家酒樓都賣了出去，“我了解自己的性格，我是一個(gè)武斷的人。

但更多還是要?dú)w因于張?zhí)m個(gè)人在經(jīng)營和管理上的失誤，搭配引進(jìn)資本，只是讓這些錯(cuò)誤更早浮現(xiàn)。近日，高跟一段曝光俏江南長沙店后廚內(nèi)幕的視頻在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳，高跟看完真的讓人三天都吃不下飯!后廚手抓偷吃已經(jīng)做好的菜： 食客吃過的辣椒回收再炒菜： 臭魚冒充活桂魚： 最讓人惡心的是，居然用炒菜鍋來洗拖把! 比這個(gè)視頻更狗血的是，俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m的獨(dú)子汪小菲突然發(fā)文，透露俏江南被CVC收購內(nèi)幕，還說母親張?zhí)m曾經(jīng)被CVC方強(qiáng)行軟禁!一時(shí)之間、俏江南、張?zhí)m、CVC，各種八卦再次刷屏，不少人都想起了俏江南的創(chuàng)始人張?zhí)m，假如她現(xiàn)在還在俏江南，會(huì)發(fā)生這種事情嗎?單親媽媽、靠扛豬肉賺2萬美元、放棄綠卡回國創(chuàng)業(yè)、10年賺取6000萬后重頭再來創(chuàng)辦俏江南、上市無果后黯然離場......這些都是張?zhí)m身上的標(biāo)簽。

1992年，出街張?zhí)m租下了北京東四大街一間102平方米的糧店，出街開起了“阿蘭酒店”，為了能讓酒店更具特色，她一個(gè)人跑到四川郫縣，帶了一幫當(dāng)?shù)氐闹窆ど仙娇持褡?，用火車?3米長碗口粗的竹子運(yùn)到了北京。

13萬創(chuàng)辦阿蘭酒店10年賺了6000萬回到祖國，候更張?zhí)m終于可以開始自己的創(chuàng)業(yè)之路，門檻較低，自己又熟悉的餐飲行業(yè)，自然而然地成為了張?zhí)m的首選。只是根據(jù)張?zhí)m獨(dú)子汪小菲的說法，夏天鞋顯魅俏江南根本沒簽什么對賭協(xié)議，一切都是媒體造謠。

每天早上大冷凍車來了，搭配一人搬18扇大牛排，一扇有幾十斤。雖然張?zhí)m與俏江南總是話題纏身，高跟但從一個(gè)普通人的角度看，高跟一個(gè)白手起家的女人，靠自己的努力，積累一分一毛，忍著失去親人的痛苦，從一家小餐館做到全國二十個(gè)省市70家直營店的餐飲企業(yè)，哪怕里面有不少讓人惋惜之處，張?zhí)m的奮斗史依然值得尊敬

但我依然很羨慕那么多商家見過你，出街比如崔萬志那樣勵(lì)志的人。作為一名做原創(chuàng)設(shè)計(jì)、候更面料和做工都屬于優(yōu)質(zhì)男裝的天貓商家，去年雙11當(dāng)天，天貓創(chuàng)造了912億的交易額。